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Voyage

Sur les traces du Freedom Trail à Boston (partie 2)

Suite et fin de mon épopée le long du Freedom Trail, ce long tracé de 4,5 km peint en rouge sur les trottoirs et qui nous raconte l’histoire de Boston en 16 monuments historiques. Quel apprentissage ! Certes, c’était un bon moyen pour moi de découvrir la ville mais surtout cette aventure le long du Freedom Trail m’a permis d’en connaître davantage sur l’Histoire des États-Unis. Boston est considérée aujourd’hui comme étant le centre culturel de la Nouvelle-Angleterre.

Sur les traces du Freedom Trail à Boston (partie 1)

Je suis immédiatement tombée sous le charme de cette petite ville, capitale de l’État du Massachusetts. La qualité de vie est semblable à celle de notre vie européenne : on peut aisément s’y promener à pied ou en vélo, déambuler dans les ruelles pavées curvilignes, le centre historique est impressionnant, les édifices coloniaux décorent un peu partout la ville et les faubourgs résidentiels sont charmants surtout en été lorsque les nombreuses plantations sont en fleurs. J’avais souhaité suivre à pied la fameuse ligne au sol : le Freedom Trail. Ce long tracé de 4,5 km peint en rouge sur les trottoirs et qui nous raconte l’histoire de Boston en 16 monuments historiques.

Trois restaurants incontournables à Québec

Il suffit de sortir au restaurant pour tomber amoureux de la Vieille Capitale. Si elle conserve son image de carte postale, Québec a aussi des idées derrière la tête, des nouveaux chefs talentueux qui prennent place et réinventent leur cuisine au fil des saisons. Je vous partage mes trois restaurants incontournables de la ville.

Mes restaurants préférés à Cracovie en Pologne

Après avoir passé sept jours à m’abreuver d’ingrédients régionaux et à manger des pierogis, du żurek et autres soupes traditionnelles de toutes sortes, il me fallait vous partager un article sur les pépites de la cuisine cracovienne. Les pénuries communistes sont derrière elle, la gastronomie polonaise renaît de ses cendres. J’ai adoré découvrir les restaurants de la Belle Cracovie, où les hôtes se précipitent sur les produits bio de haute qualité et pour certains marient avec succès tradition et modernité.

Sur les traces du Freedom Trail à Boston (partie 2)

Sur les traces du Freedom Trail à Boston (partie 2)

Suite et fin de mon épopée le long du Freedom Trail, ce long tracé de 4,5 km peint en rouge sur les trottoirs et qui nous raconte l’histoire de Boston en 16 monuments historiques. Quel apprentissage ! Certes, c’était un bon moyen pour moi de découvrir la ville mais surtout cette aventure le long du Freedom Trail m’a permis d’en connaître davantage sur l’Histoire des États-Unis. Boston est considérée aujourd’hui comme étant le centre culturel de la Nouvelle-Angleterre.

Sur les traces du Freedom Trail à Boston (partie 1)

Sur les traces du Freedom Trail à Boston (partie 1)

Je suis immédiatement tombée sous le charme de cette petite ville, capitale de l’État du Massachusetts. La qualité de vie est semblable à celle de notre vie européenne : on peut aisément s’y promener à pied ou en vélo, déambuler dans les ruelles pavées curvilignes, le centre historique est impressionnant, les édifices coloniaux décorent un peu partout la ville et les faubourgs résidentiels sont charmants surtout en été lorsque les nombreuses plantations sont en fleurs. J’avais souhaité suivre à pied la fameuse ligne au sol : le Freedom Trail. Ce long tracé de 4,5 km peint en rouge sur les trottoirs et qui nous raconte l’histoire de Boston en 16 monuments historiques.

Trois restaurants incontournables à Québec

Trois restaurants incontournables à Québec

Il suffit de sortir au restaurant pour tomber amoureux de la Vieille Capitale. Si elle conserve son image de carte postale, Québec a aussi des idées derrière la tête, des nouveaux chefs talentueux qui prennent place et réinventent leur cuisine au fil des saisons. Je vous partage mes trois restaurants incontournables de la ville.

Mes restaurants préférés à Cracovie en Pologne

Mes restaurants préférés à Cracovie en Pologne

Après avoir passé sept jours à m’abreuver d’ingrédients régionaux et à manger des pierogis, du żurek et autres soupes traditionnelles de toutes sortes, il me fallait vous partager un article sur les pépites de la cuisine cracovienne. Les pénuries communistes sont derrière elle, la gastronomie polonaise renaît de ses cendres. J’ai adoré découvrir les restaurants de la Belle Cracovie, où les hôtes se précipitent sur les produits bio de haute qualité et pour certains marient avec succès tradition et modernité.

Mes Bonnes Tables de Montréal !

Mes Bonnes Tables de Montréal !

Manger au restaurant est un bonheur, vous parler de mes plus belles découvertes est un plaisir supplémentaire. L’époque de la cuisine québécoise nourrissante et bourrative est révolue et laisse place à une nouvelle cuisine fine et bien plus sophistiquée. Montréal n’a plus rien à prouver. Les restaurants fleurissent vite et de nouveaux chefs talentueux et créatifs réinventent la scène gastronomique. Les bonnes adresses sont accessibles à tous, pour le plus grand bonheur des fins gourmets. Montréal et son monde merveilleux de la restauration, premier article d’une longue série de Bonnes Tables.

Belle semaine au Nicaragua et son île d’Ometepe (Partie 2)

Belle semaine au Nicaragua et son île d’Ometepe (Partie 2)

Nous voilà de retour sur notre ferry escargot. De longues minutes, nous voguons sur les flots, avant de retrouver la côte. Nous rentrons à Granada avec un brin d’amertume. Notre séjour sur l’île est passé à toute allure. Nous regrettons déjà de ne pas avoir prévu plus de temps sur place pour approfondir la découverte d’Ometepe qui regorge de plages que nous n’avions pu faire par manque de temps. Sans nous faire oublier notre escapade sur l’île, la beauté de Granada nous remet un peu de baume au cœur. Et puis cette cathédrale, si belle, nous accueille toujours aussi chaleureusement ! Nous nous y sentons bien. Nous reprenons ce que nous avions entrepris quelques jours plus tôt, découvrir encore cette ville.

Belle semaine au Nicaragua et son île d’Ometepe (Partie 1)

Belle semaine au Nicaragua et son île d’Ometepe (Partie 1)

Destination surprise ! Le Nicaragua, situé en Amérique centrale, pays frontalier avec l’Honduras et le Costa Rica, a été l’une de mes plus belles expériences de voyage. J’avais une vision peu éclairée de ce que représentait ce pays, son Histoire, sa richesse culturelle. À l’inverse d’une image d’Épinal, ce pays fantasmé comme étant celui d’un pays détruit et ravagé par la guerre a longtemps tenu les visiteurs éloignés. Je n’avais personnellement jamais entendu un proche me raconter son voyage au Nicaragua ou même émettre l’idée de vouloir le visiter ! Et pourtant, ce pays aux plages vierges du Pacifique est d’une grande richesse. Il vit au pied d’une multitude de volcans et son île d’Ometepe est un petit bout de paradis sur terre.

Destination Chine en backpack !

Destination Chine en backpack !

Depuis son ouverture économique dans les années 90, la Chine est enfin devenue accessible à tous. J’avais souhaité faire un grand plongeon dans ce bassin de cultures et de traditions si différent du nôtre. Il faut y aller pour le comprendre, l’Empire du Milieu est avant tout un pays d’aventures, de sagesse et de découvertes. Son exploration ne se prépare pas de la même façon qu’un séjour en Angleterre ou qu’un road trip au Nicaragua. L’immensité du territoire, grand comme 17 fois la France, rend l’organisation fastidieuse. Il faut faire des choix et prioriser des lieux mais il y a des bijoux historiques incontournables, à voir coûte que coûte, malgré les distances énormes. Au nord et à Pékin, la Cité Interdite, le Palais d’Été, les temples et la Grande Muraille. À l’Est, Shanghai et son Bund. Et puis surtout, cette Chine belle et élégante, qui se cache dans les jardins de Suzhou ou sur les berges de la rivière Li.

Hangzhou et Suzhou, des villages d’eau dépaysants

Hangzhou et Suzhou, des villages d’eau dépaysants

Nous avions épluché nos guides de voyage qui nous avaient mené jusqu’à Hangzhou et Suzhou. On nous dit que c’est ici que les Shanghaiens aiment passer le plus libre de leur temps en week-end. Sur place, je découvre deux villes remplies de douceur et de beauté. À travers leurs passerelles, leurs petits ponts et leurs pagodes, nous profitons de ce calme retrouvé après notre frénétique séjour à Shanghai. Il nous faudra 1h30 en train pour rejoindre notre première destination, Hangzhou. Nous manions toujours à merveille notre cher Google traduction qui nous facilite grandement nos déplacements. Nous avions intérêt à connaître notre point de destination précisément car les indications ne sont données qu’en Chinois !

Cracovie, la belle Polonaise (Partie 1)

Cracovie, la belle Polonaise (Partie 1)

Destination à saveur toute particulière : j’avais un rêve, celui de découvrir cette ville profondément marquée par le communisme et la seconde guerre mondiale. Cette période récente de notre Histoire, aussi effrayante que passionnante, m’avait fortement marqué alors encore sur les bancs de l’école. La visite du camp d’Auschwitz-Birkenau était l’un des objectifs de notre venue en Pologne. Cracovie, cœur de la Pologne, est aussi l’une des plus belles villes d’Europe centrale. Ses maisons, ses fresques baroques et ses peintures nostalgiques nous plongent dans un univers attachant et poétique, ou les amoureux d’Histoire et de culture y passeraient des semaines sans se lasser.

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